Vegan / Vegetarisch

300 g noedels

1 eetlepel olie

1 ui

4 tenen knoflook

2 eetlepels bloem

500 ml ongesuikerde plantaardige melk

1 eetlepel groentebouillonpoeder

3 eetlepels gistvlokken

zout en peper naar smaak

chilivlokken

vegan kaas (parmesan)

basilicum en peterselie

een scheutje citroensap

1. Kook de noedels in gezouten water tot ze ‘al dente’ zijn.

2. Fruit de uien en knoflook aan en voeg vervolgens de bloem toe.

3. Giet de plantaardige melk, het groentebouillonpoeder en de gistvlokken erbij en meng dit goed met een garde.

4. Breng op smaak met zout en peper en laat het even zachtjes koken tot de saus iets dikker wordt.

5. Meng de noedels erdoorheen.

Garneer eventueel met chilivlokken, vegan kaas, peterselie en basilicum.

6. Eindig met een beetje citroensap en geniet van je gerecht!

Energie 291.6 kcal | Eiwitten 15.5 g | Koolhydraten 66.5 g | Vezels 4.3 g | Vetten 6.8 g