Linzenburger / veganistische burger met linzenpannenkoek
Vegan | Vegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
200 g linzen uit blik
300 g aardappelen
2-3 eetlepels paneermeel
2 eetlepels olijfolie
verse peterselie (gehakt)
1/2 rode ui (gehakt)
1 tl rode paprikapoeder (pikant)
1 tl gerookerd paprikapoeder
1 tl oregano
1 tl rozemarijn
1 tl zout
Bereiding
1. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze gedurende 10 minuten.
2. Meng de aardappelen met de linzen en druk het mengsel plat.
3. Voeg de overige ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar.
4. Vorm de pannenkoeken en bak ze aan beide kanten in een koekenpan met een beetje olie.
Voedingswaarden
Energie 148 kcal | Eiwitten 6.5 g | Koolhydraten 13 g | Vezels 0 g | Vetten 6 g