In de ovengebakken veganistische macaroni met kaas
Vegan / Vegetarisch
Ingrediënten
Voor 2 personen
450g gebogen macaroni
2 blikken volle kokosmelk (niet light)
1 eetlepel bloem
1 kop gistvlokken
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
¾ theelepel paprikapoeder
¼ theelepel mosterdzaadpoeder
1 kop geraspte vegan cheddar kaas
Topping van paneermeel
1 kop paneermeel
⅓ kop gesmolten vegan boter
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220°.
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet tijdens het koken van de pasta de kokosmelk in een middelgrote pan en voeg de bloem, gistvlokken, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, peper, paprikapoeder en mosterdzaadpoeder toe.
Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur uit en roer de vegan kaas erdoor tot deze volledig gesmolten is.
Meng de macaroni met de kaassaus in een ovenschaal.
Voeg de gesmolten boter en het paneermeel toe. Bestrooi de macaroni en de kaas hiermee.
Bak het geheel in de oven gedurende 20 tot 25 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
Laat het 5 tot 10 minuten afkoelen voordat u het serveert.
Voedingswaarden
Energie 452 kcal | Eiwitten 12 g | Koolhydraten 50 g | Vezels 4 g | Vetten 0 g