Sandwich met zalm en tomaat
Ingrediënten
Voor 2 personen
4 sneetjes volkorenbrood
4 tomaten
4 kleine plakjes gerookte zalm
1 snuf versgemalen peper
1 handje kerrieblaadjes
300 g seizoensfruit
Bereiding
Rooster het brood en was de tomaten. Verwijder de zaadjes, snijd ze in dunne plakjes en leg deze op het brood. Voeg de plakjes zalm toe en bestrooi het geheel met peper en kerrieblaadjes.
Was en snijd het fruit en serveer dit op een bord als dessert.
Extra advies*
Heb je meer energie nodig? Dan kun je het brood bestrijken met een verse kaas (bijvoorbeeld een bereiding met peper).
*(Extra calorieën voor personen met een bijzonder hoge caloriebehoefte – bijvoorbeeld bij een activiteit waarbij men minimaal 8 uur achtereen per dag staat, of voor topsporters die minstens 8 uur per week sporten.)
Voedingswaarden
Energie 443 kcal | Eiwitten 21.7 g | Koolhydraten 67.4 g | Vezels 12.3 g | Vetten 8.74 g